【新鮮桔子怎么挑選 桔子如何正確選購】

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1、看：大小和顏色 。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差 。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜 。
2、摸：光滑程度 。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密 。
3、捏：測試彈性 。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀 。

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