如何鑒別糖果質量的好壞 真假糖果應該如何區分


如何鑒別糖果質量的好壞 真假糖果應該如何區分

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【如何鑒別糖果質量的好壞 真假糖果應該如何區分】1、色澤鑒別,良質糖果色澤鮮明均勻,有光澤,無斑點 。而劣質糖果色澤灰暗,有斑點 。
2、狀態鑒別,良質糖果包裝完整,表面光滑潔凈 。硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性,乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩 。所有糖果均應不粘牙,不粘紙 。
3、氣味鑒別,良質糖果具有純凈香味 。
4、滋味鑒別,良質糖果甜味和順、適中,無其他異味 。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味 。
5、包裝鑒別,品質優良的糖果,包裝紙防潮性好,商標圖案、糖名、廠名清楚,糖果包裝嚴實、緊密、整齊,無破裂松散現象,高級糖果有幾層包裝,包裝精美 。普通糖果的包裝一般,只有一層包裝,有的包裝紙上甚至沒有廠名,質量很差 。