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1、在挑選梭子蟹的時候要先挑選個頭，自然是大個兒、肥的梭子蟹肉多 。個頭小的梭子蟹，一般是在生長發育過程中，沒得到充足營養的 。
2、要挑選活的梭子蟹，死的梭子蟹價格便宜，盡量不要購買，要盡量挑選活躍愛動的梭子蟹 。
3、挑選梭子蟹時盡量挑選母的，母蟹營養價值更高 。公蟹肚子上的蓋子是長條狀、尖的，母蟹蓋子是圓形的 。
【如何挑選新鮮梭子蟹 怎么選購新鮮梭子蟹】4、挑選梭子蟹要選背甲殼青灰色、有光澤的，腹部是白色的 。這樣的梭子蟹是新鮮的 。
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