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1、抖辣子是湖南郴州安仁縣的名菜 。
2、抖辣椒獨特的外形，簡單的制作工序，鮮美的味道，讓人總有意猶味盡的回憶之美 。一套做抖辣椒的器具——椒缽，也許前身是研制草藥所用，也許本來就是貢菜所用，至已今無法考證 。可做出來這菜卻香得樸素，辣得熱情，更讓人歡喜的是這菜夏天有增進食欲，去署散熱、開胃下飯的功效，乃夏暑居家旅行必備良菜；冬天里也是一道驅寒御冷的良方 。
【抖辣椒是哪里的名菜 抖辣椒的簡介】3、鄉親們吃慣了這套菜，總有午無抖辣子不飽，晚無抖辣子不安這種感覺 。
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