【烤肉排怎么弄】1、材料：豬瘦肉餡300克 ， 黃油30克 ， 雞蛋30克 ， 白洋蔥20克 ， 大蒜2瓣 ， 普通面粉15克 ， 料酒1小勺 ， 黑胡椒粉1/2小勺 ， 鹽1/2小勺 ， 辣椒粉1/2小勺 。
2、洋蔥切成碎末 ， 大蒜搗成蓉 。把黃油融化 ， 倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒 ， 順同一個方向用力攪拌至上勁 。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉 ， 攪拌均勻 。取適量拌好的肉餡 ， 用手拍成厚約1CM的圓形肉餅 ， 放進烤盤排好 。
3、肉餅都排好后 ， 放進預熱好200度的烤箱 ， 烤12分鐘的時候取出來翻面 ， 再繼續烤8分鐘即可 。
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