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1、原料：兔肉500克、白蘿卜500克、香葉、八角、草果、姜片、蔥段各少許 。
2、調料：鹽2克、料酒10毫升、生抽、食用油各適量 。
【兔肉怎么吃味道最好 怎么做兔肉最好吃】3、白蘿卜洗凈去皮，切小塊；洗凈的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出 。
4、起油鍋，爆香姜片、蔥段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香 。
5、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白蘿卜，炒勻，用小火燜15分鐘至熟透 。
6、將鍋中的食材轉到砂鍋中，置于旺火上，調入鹽，大火加熱，取下，放入蔥段即可 。
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