文章插圖
1、材料：鴨子1500g、姜20g、蒜20g、桂皮5g、花椒5g、干辣椒皮5g、青、紅辣椒200g、豆瓣醬4g、蠔油3g、食鹽4g 。
2、將鴨子1500g洗凈剁成塊備用 。
3、將桂皮、干辣椒各5g ， 姜、蒜各20g洗凈切好備用 。
4、將青、紅辣椒200g洗凈切好備用 。
5、在鍋中放入6g色拉油 ， 加入備好的調料 ， 炸出香味 。
6、加入4g豆瓣醬 。
7、將鴨子倒入鍋中 ， 翻炒1分鐘 ， 然后加入3g蠔油 。
8、加入4g食鹽 。
9、加入200ml水 ， 煮5分鐘 ， 讓鴨子入味 。
10、加入備好的青、紅辣椒 。
【鴨子怎么做味道最好 怎么做鴨子味好吃】11、起鍋 ， 美味的鴨子就做好了 。
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