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蘿卜羊肉湯怎么做

蘿卜生活百科

1、原料：帶骨羊腿肉約1000克、蘿卜1個、山藥1根、鹽、蔥、姜、八角2個、植物油適量 。
2、將羊肉洗凈剁塊 。姜切片、蔥切段 。
3、蘿卜洗凈切厚片、山藥去皮 ， 洗凈 ， 切小段 。羊肉和羊骨入開水鍋中焯水后沖凈血沫 。
【蘿卜羊肉湯怎么做】4、炒鍋放少許油燒至六七成熱 ， 放入羊肉、姜片和蔥段翻炒約5分鐘 。
5、轉入砂鍋 ， 加入沒過羊肉的清水、八角和料酒 。
6、大火燒開后轉中小火燉約2個小時 。
7、待湯汁變白 。
8、加入蘿卜片、山藥段和鹽再燉約20-30分鐘即可 。