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如何做甲魚面條 如何做甲魚面

面條生活百科


如何做甲魚面條 如何做甲魚面

文章插圖
1、甲魚洗干凈剁成小塊 ， 清水里泡兩小時 。
2、鍋里水開后放入甲魚 ， 大火滾出泡沫 ， 把甲魚撈出溫水沖洗干凈 。砂鍋注滿水 ， 水開后放入甲魚 ， 料酒 ， 蔥段 ， 姜片 ， 水開后轉小火慢燉一個小時加鹽 ， 再燉半個小時 。
3、青椒切圈 ， 蔥姜蒜切片 ， 倒入少許橄欖油 ， 加蔥姜蒜、大料炒香 。
4、倒入青椒翻炒一會 ， 倒入生抽和蒸魚豉油 ， 小火燉五分鐘 ， 盛到碗里 。
5、早上先把面揉好 ， 甲魚燉好后搟面條 ， 切稍寬點 ， 煮面條 ， 快熟的時候加入幾頁菠菜 。
【如何做甲魚面條 如何做甲魚面】6、面澆上甲魚湯、肉、青椒汁 ， 美味的甲魚面就完成了 。