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1、豆瓣醬盡量購買包裝好的，瓶裝制品，除了看日期看生產廠家，還要聞味道，看色澤和豆瓣的完整度 。
【怎樣選購豆醬 選購豆醬的方法】2、豆瓣醬的味道，一定要醇香，不能有酸味，霉味，也不要選購竄了味的豆瓣醬 。色澤紅亮，豆瓣完整，說明醬的品質較高 。
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