【自制的馬蹄糕怎么保存 自制的馬蹄糕如何保存】

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1、馬蹄糕可以采用低溫儲存法，可以放入冰箱，把馬蹄糕密封好，用保鮮膜包好，然后放入冰箱里面，主要原理是通過低溫，抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，能較好的保持食品原有的風味和營養價值 。但是馬蹄糕的保存不要超過十天，所以做好之后最好盡快吃掉，就算能放，味道也不會很好的 。
2、馬蹄糕是廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一 。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成 。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名 。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜 。

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