第一、 去超市買一些新鮮的茄子，將其洗干凈放在一邊備用 ， 如圖所示 。
第二、 將茄子切成圖示形狀，如圖所示 。
第三、 根據自己的口味，將買來的肉餡和好，如圖所示 。
第四、 將茄子里面塞上肉餡，如圖所示 。
第五、 起鍋燒油，待油熱后將弄好的茄子下入鍋中，如圖所示 。
【正宗的茄子釀肉的做法教程】第六、 將其炸好之后 ， 撈出將油分控干 ， 裝盤即可，如圖所示 。
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