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【佛山有哪些食物特色 佛山有什么特色食物】1、佛山扎蹄是廣東佛山市的地方傳統風味名食 ， 吃豬腳非得拆骨 ， 切成厚薄均勻的肉片 ， 一口下去感覺豬皮爽嫩 ， 口感鮮香 ， 卻不油膩 ， Q彈入味 ， 滿滿膠原蛋白的即視感！ 豬蹄建議先不要蘸醬吃 ， 這樣更能吃出扎蹄那香和味 ， Q彈的豬皮 ， 紋理清晰的瘦肉和誘人的鹵香 。
2、佛山有一款特色糕點 ， 叫盲公餅 。聽聞是嘉慶年后期由一個失明的算命師創制 ， 故而取名盲公餅 。盲公餅雖然叫餅但它的主料是糯米粉、大米粉、綠豆粉、花生粉、芝麻粉、豬油、糖等材料 ， 包上是用糖腌制至少數日制成的“冰肉”烤制 ， 口感極為獨特 。
3、在佛山 ， 就有一道飲譽海內外的百年名菜——柱侯雞 ， 金黃的柱侯醬包裹著切好的雞塊 ， 端上來就聞到一股甜香味 ， 放入嘴里 ， 雞肉噴香 ， 醬料香甜 ， 有種傳統粵菜所少有的濃郁口味 ， 本地人總是異口同聲地稱贊其骨軟肉滑 ， 豉味濃郁 ， 令人回味無窮 。

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