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夾心面條是哪里的 夾心面條的由來

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夾心面條是哪里的 夾心面條的由來

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1、夾心面條其實就是我們日常所說的包皮面 ， 這種面條是山西特色傳統面食 ， 不僅有小麥粉 ， 最主要的是還加入了高粱面粉 ， 使面條的口感更好 。
2、夾心面條相傳早在我國古代的時候就已經有了 ， 在信中有一位婆婆 ， 他經常在家務事的方面為難兒媳婦 ， 會給兒媳婦出一些比較傷腦筋的問題 ， 有一天這位婆婆又給兒媳出了一道難題 ， 讓兒媳用白面粉和豆面粉搟成面條 ， 但他還有一個前提 ， 就是不能讓兩種面粉在和面的時候混合在一起 ， 并且在吃的時候還要有均勻的感覺 。
【夾心面條是哪里的 夾心面條的由來】3、而這位兒媳婦嘗試了很多種方法之后都沒有成功 ， 最后她靈機一動 ， 先將一種面粉和成面團之后 ， 又將另一種面粉或成了面團 ， 然后將兩個面團搟成薄片 ， 一個搟的大一些 ， 另一個稍微小一點 ， 然后將小的那一片放到大的那一片上 ， 并卷起來 ， 這樣做出來的面沒有事先在和面的時候融合 ， 又可以讓兩種面在一起口感很均勻 ， 這就是后來的夾心面 。