獼猴桃去皮去白芯切塊放進奶鍋里，加入約為獼猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．邊煮邊邊不停的攪動，以免粘鍋底 。
煮到獼猴桃全部變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫 。
【果醬怎么做】加入適量麥芽糖調整甜味，繼續熬到獼猴桃全部溶化且濃度適中時即可 。放涼后裝入消過毒的無油無水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存 。

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