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麻辣鴨脖的做法 麻辣鴨脖怎么做好吃

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麻辣鴨脖的做法 麻辣鴨脖怎么做好吃

文章插圖
1、主料：鴨脖2根 。
2、輔料：花椒適量、干辣椒適量、八角1個、大蔥適量、胡椒粉適量、豆瓣醬適量、生姜適量、醬油少許 。
3、鴨脖洗凈，切塊 。
4、準備好調料：花椒，干辣椒，八角，大蔥，生姜 ?；ń泛透衫苯范嘁稽c 。
5、用什么鍋都可以，玻璃的一定要耐高溫可以明火使用的 。鍋燒熱，倒入少許油，放入所有的調料炒出香味 。
6、放入適量豆瓣醬炒勻 。
7、放入鴨脖翻炒 。
8、加入胡椒粉 。
9、倒入開水，水量沒過鴨脖 。
10、加入少許醬油，炒勻，燉煮40分鐘左右（期間要注意觀察，防止粘底） 。
【麻辣鴨脖的做法 麻辣鴨脖怎么做好吃】11、收干湯汁，加入少許醋，拌勻出鍋 。