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1、準備食材：魚頭1個，肉丸10個，冬菜3湯匙，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙 。
2、首先將魚頭處理干凈，然后涂上一層料酒，再涂上一層食鹽，放盤子里面備用 。
3、把肉丸放在魚頭邊上，準備個碗，加入3湯匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起 。
4、加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，攪拌均勻 。
【冬菜的做法 冬菜的做法介紹】5、然后平鋪到魚頭和肉丸上面，蒸鍋上汽之后，蒸12分鐘即可 。
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