【什么是麻油雞酒 麻油雞酒怎么做】
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1、顧名思義 ， 麻油雞酒就跟麻婆豆腐一樣 ， 都是偏辣一些的 ， 但是它的制作材料是雞肉和酒來制作的 。
2、首先我們需要將雞肉清洗干凈之后切成小塊放在一邊備用 。鍋中熱油加入生姜爆香 ， 然后倒入適量的麻油翻炒幾下 。把雞肉放入其中翻炒到表皮變色 ， 加入適量的米酒和鴨血 ， 燉煮二十分鐘左右 ， 在出鍋之前撒一把枸杞就可以上桌啦 。
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