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1、用密封袋或塑料袋裝好，袋口扎緊，留最少的空氣，有條件的可以抽成真空，放置在干燥通風的房間，做好防鼠，隨吃隨取，取完后按照第一次保存的方法再次封好 。
2、筍干保存環境需保持干燥，如常置于空氣中，容易受潮發霉，影響食用 。好的儲存，放置兩三年都沒問題 。
【新鮮竹筍曬干的保存方法 新鮮竹筍曬干的保存方法有哪些】3、脫水保存，這一種保存方法適用范圍比較廣 。將買回來的新鮮竹筍去皮清洗干凈，切成條狀，然后撒上一些適量的鹽，放置在陽光下曬干 。也可以用鹽腌一段時間后將竹筍泡在鹽水壇子中，做成咸菜，這樣也可以想吃的時候，就取出來，很方便 。
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