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鮮蝦壽司做法圖解

生活百科壽司

1、飯別太硬 ， 有粘性這樣最好 ， 我用的是香米 。
【鮮蝦壽司做法圖解】2、蝦去頭去殼 ， 去背上的線 ， 胡蘿卜去皮切成條 。
3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面 ， 將涼了會僅是溫熱的米飯均勻涂在粗糙的一面 。
4、涂mayonnaise ， 兩個這么多差不多 ， 太多容易咸（沒有這醬的也沒關系 。
5、番茄醬也別太多 ， 不然太甜 。
6、胡蘿卜兩小條 ， 蝦根據大小放 ， 越大的越好 。
7、直接手卷盡量捏緊 ， 但也別太緊不然會裂 ， 過于松切的時候容易散 。
8、切的時候最好用比較快的刀 ， 洗干凈不用擦干水 ， 如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了 ， 每做一條最好洗一次刀 。