1、第一步先提前把紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末 。蔥切蔥花，香菜切碎 。
2、然后第二步碗中放入鹽、雞精、姜，蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量攪拌均勻 ， 辣椒油醬汁就做好了 。
【酸辣粉做法步驟】3、最后第三步在鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎 。淋上剛調好辣椒油即可 。
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