1、蕎麥面的熱量（以100克可食部分計）是340大卡（1422千焦） 。每100克蕎麥面的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15% 。
【蕎麥面熱量】2、經常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質 ， 這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖 。
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