1、如果是因?yàn)樗疁夭粔蚋撸陀眯』鸺訜?nbsp;， 并攪拌至凝固即可 。
【涼粉太軟粘怎么補(bǔ)救】2、如果是因?yàn)樗窟^(guò)多，就按照粉：水，1：5的比例補(bǔ)加涼粉粉 ， 并加熱攪拌 。
炒涼粉做法：
用料：涼粉300克、蔥花5克、姜絲5克、小米辣5克、香辣醬10克、生抽3克、鹽1克 。
1、小米椒切末，涼粉切塊 。
2、鍋中放油，倒入蔥花，姜絲，香辣醬 ， 大火爆香 。
3、倒入涼粉，生抽，水，鹽，翻炒均勻 。
4、倒入小米椒，翻炒均勻即可 。

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