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不粘鍋的烹飪技巧

生活百科烹飪

【不粘鍋的烹飪技巧】1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油作為保養 ， 再清洗后方可使用 。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面 。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物 。采用大火時，鍋內必須有食物或水 。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌 ， 不能立即用冷水清洗 ， 遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精 ， 以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦 。