【腰果蝦球制作方法】1、原料：腰果100g、鮮蝦200g、黃瓜1/2根、大蔥3g（切碎）、姜3g（切碎）、料酒5ml、鹽5g、水淀粉10ml、白胡椒粉2g、白砂糖2g、油200ml（實耗20ml） 。
2、鮮蝦去殼洗凈；黃瓜切丁，備用 。
3、小火燒熱鍋中的油，放入腰果炸熟，撈出瀝干；鮮蝦同樣滑熟撈出 。
4、鍋中留底油，放入大蔥碎和鮮姜碎，再加入鮮蝦和黃瓜丁拌炒 ， 調入料酒、鹽、白胡椒粉、白砂糖和水淀粉翻炒均勻，加入腰果拌勻即可 。

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