在我們生活中 ， 大家對于蠕動的動物都表示有點瘆得慌 ， 比如豬兒蟲 ， 紅線蟲等等 ， 若有發現將會躲得遠遠的 。

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近日 ， 河南平頂山一女子早上去菜市場買了三棵白菜 ， 但是在洗菜的時候 ， 發現白菜底部有蟲子在蠕動 ， 顏色竟然與白菜根須的顏色十分相近 ， 不仔細看 ， 根本辨別不出來到底是蟲還是白菜的根須 。
蔬菜有蟲很正常 ， 但是出現如此細長的白蟲 ， 的確十分罕見 。 據悉 ， 該女子買的三棵白菜很新鮮 ， 從農戶手中買的白菜 ， 根部還帶有一些泥土 ， 三棵白菜的內部都有蟲 ， 嚇得女子渾身起雞皮疙瘩 。 那么這種白色的蟲子到底是什么？

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白菜上面的白色蟲子是寄生蟲？
據悉 ， 白菜上面蠕動的白色小蟲 ， 名叫鐵線蟲 ， 身體細長 ， 馬鬃狀 ， 長可達1米 。 屬于一種寄生蟲 ， 主要寄生在節肢動物體內 ， 比如螳螂、蝗蟲等吞食后 ， 幼蟲在這些節肢動物體內繼續發育 。

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鐵線蟲主要棲息在河流、池塘及水溝內 ， 雌性將卵排放在水中進行孵化出幼蟲 ， 被昆蟲和人類吃掉 ， 開始鐵線蟲的寄生生活 。
其中 ， 人類感染非常簡單 ， 比如飲用不干凈的水源 ， 長期飲用生水等等 ， 如果水中含有鐵線蟲幼蟲 ， 人類將會大概率感染鐵線蟲病 ， 與其他節肢動物不一樣的是 ， 人類感染將會導致尿道出現感染發炎 。

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如何判斷水中是否存在鐵線蟲？根據專家介紹 ， 判斷水體是否存在鐵線蟲的可能 ， 那就看水體內有沒有節肢動物的尸體 ， 其中主要原因是鐵線蟲寄生在節肢動物體內 ， 誘使宿主尋找水源 。 因此 ， 出現大量節肢動物被淹死在水中的現象 ， 不建議食用 。
不僅如此 ， 若鐵線蟲出現污染水源 ， 建議也不要將污染水源用于農作物養殖 ， 比如蔬菜類種植、家禽喂養等等 。 很可能類似河南女子買的白菜寄生現象 。

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寄生的白菜還能食用嗎？據悉 ， 鐵線蟲在高溫烹飪后 ， 鐵線蟲將會被炒熟后 ， 將會成為優質的蛋白質 ， 非常有營養 。 不過 ， 若提前發現有鐵線蟲 ， 估計大家都會對白菜產生較強的心理陰影 。
人類如何預防鐵線蟲？高溫煮熟能解決一切
在我們日常生活中 ， 鐵線蟲實際上也是非常常見的一種寄生蟲 ， 可以長期寄生在人體內 ， 引發人的尿道發炎等癥狀 。 由于鐵線蟲對人體有著一定的傷害 ， 那么 ， 我們應該如何預防鐵線蟲呢？

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關于鐵線蟲的預防 ， 首先我們要改變一下我們的生活習慣 ， 比如不飲用不干凈的水源或者生水 ， 這將可以有效地控制鐵線蟲寄生的可能 ， 比如前段時間 ， 廣東女子長期飲用生水 。 導致頭部患有裂頭坳 ， 造成頭部出現劇烈疼痛 。
其次 ， 不生吃昆蟲、魚類和螺類 ， 主要在一些沿海城市等地 ， 比較喜歡吃生魚片 ， 活體蝦蟹等 ， 避免食用被寄生的生物體內 ， 寄生蟲或將從動物體內轉移到人體內 。 而在我國云南等地也非常喜歡吃昆蟲 。
最后 ， 高溫加工食材 ， 大部分寄生蟲在高溫環境下都不可能存活 ， 烹飪達到或者超過100攝氏度 ， 食用也是非常安全 ， 且非常有“營養” 。 因此 ， 為了保障個人的食品安全 ， 建議高溫加工所有食材 。

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