進入秋季，這5道海鮮錯過了可惜，增強抵抗力，提高體質全靠它們 _健康小知識

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不知不覺之中，時令已經進入立秋，我們北方有個習慣，立秋之后，在整個秋天里，要在飲食習慣上多注重營養，吃一些能長膘的食物，這樣好讓自己的身體在嚴寒之中抵抗冰冷，不要讓風寒之氣進入自己的身體。這些飲食習慣都是老輩兒一代代傳下來的風俗，至今還影響著我們的生活。說實話，這些習俗有一定的科學道理，人和自然界的動物一樣，在寒冬帶來之際，還需準備過冬的食物，也要提前吃一些對身體有營養的食物，長上一層厚厚實實的肥膘，哪怕這個冬天有多冷，也就不用擔心身體被寒風侵襲。

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秋天，雖然因為長膘要多吃肉，但也不能毫無原則的吃，還是要講究精細搭配，科學搭配，營養搭配，這樣才能發揮食物最好的效果，尤其是在剛立秋后的一個月時間里，秋老虎隨時隨地都會發威，像我們這個地方，空氣就會特別的干燥，屬于典型的干熱，這個時候最忌吃一些太辛辣的食物，避免因為辛辣導致身體上火燒身，這對身體也是不利的，另外，要注意飲食的時間，尤其是晚上，最好不要過量的攝入油膩的食物，食用太多的肉食，尤其是年齡大的老人或者小孩子，可能會導致消化不良，產生積食等癥狀，對身體也是一種傷害。今天，給大家推薦的這5道肉食產品，有肥牛、有魷魚、有小龍蝦等等，基本上都是一些清淡、干鮮、性平的海鮮類食品，既有養血補腎、滋陰補陽的作用，而且對于體質多病、體虛、腎虛、貧血的人來說，是立秋后食用的佳品，多吃身體的免疫力會提高，天天吃都不膩，不吃可惜哦！喜歡的話可以照著做起來，讓自己的秋日美食之旅更有愉悅。

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一、金針炒肥牛
食材
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肥牛200克、金針菇100克、青紅椒20克、蔥5克、姜5克、蠔油10毫升、料酒10毫升、白糖2克、鹽5克
做法
做法
做法
做法
做法
1、準備食材，肥牛200克、金針菇100克、青紅椒20克、蔥5克、姜5克、蠔油10毫升、料酒10毫升、白糖2克、鹽5克。
2、金針菇去根洗凈、青紅椒切絲。
3、清水燒開，加入姜片、蔥段和料酒，將肥牛焯水后撈出瀝干。
4、重新燒水，將金針菇焯水后撈出控水。
5、鍋熱入油燒至7成熱，調入蠔油、糖炒散。
6、倒入金針菇、青紅椒絲，翻炒上色。
7、將肥牛倒入鍋中。
8、根據個人口味調入鹽量。
9、充分翻炒勻后撒上蔥花即可。
10、上桌的效果真的不錯，喜歡的朋友可以做起來了。
小貼士
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1、肥牛焯水可以很好的去除腥味，另外焯水時間不要太長,這樣才能保持焯過水的肥牛鮮嫩。
2、金針菇清洗時要把根部切掉，然后用清水浸泡幾分鐘，再流水沖洗幾遍即可。
二、香辣小魚干

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小魚干50克、花生米100克、紅辣椒10克、生抽10毫升、料酒10毫升、白糖3克、鹽5克、大蒜1頭。
1、準備好食材，小魚干50克、花生米100克、紅辣椒10克、生抽10毫升、料酒10毫升、白糖3克、鹽5克、大蒜1頭。
2、小魚干放入清水里浸泡1小時稍軟，瀝干水分。
3、將鍋燒熱，適量油和花生米一起放入，用小火使油溫逐漸升高，炸至花生米發出噼啪聲時撈出瀝油。