哈佛大學醫學院：降低腦梗復發的10個策略( 二 ) _健康小知識

●反式脂肪存在于：
任何由部分氫化脂肪制成的東西，許多加工食品，包括夾心餅干、油炸小吃、漢堡包、奶油蛋糕、蛋黃派、爆米花等。
反式脂肪酸不是人體必需的脂肪酸，不攝入也可以。

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六、減少飲食中的鈉
●中國人的平均鈉鹽的攝入量為每天＞12g ，遠超過世衛組織健康推薦每天＜5g 。
按照以下提示減少鈉攝入量：
●少吃腌制、加工、燒烤類食物。
●盡可能多吃新鮮原味食材和不加鹽的食物。
●選擇含有5g或更少鈉的主菜。購物時檢查包裝標簽上的鈉含量。
●明智地選擇零食。大多數零食，如薯片、花生、椒鹽脆餅，鈉含量都很高。選擇低鈉的零食，或者吃更多的天然零食，如蔬菜、水果、堅果。
七、多吃高纖維食物
●纖維可以降低膽固醇和心腦血管疾病的整體風險。
●膳食纖維有助于降低膽固醇水平，還可以幫助控制血糖、促進胃腸蠕動和減輕體重。
富含膳食纖維的食物:
●早餐可以吃全麥麥片或全麥吐司，或者燕麥片或燕麥麩麥片或吐司。
●吃整個水果（帶皮）代替喝果汁。
●吃富含膳食纖維的午餐，將1杯鷹嘴豆（還有青豆、扁豆、豌豆、蕓豆）放入到深綠葉蔬菜沙拉中。
●吃全麥面食和糙米，用糙米代替白米。

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八、保持健康的體重
●降低腦梗風險的另一個重要策略是保持健康的體重。
●注意飲食的份量、吃高纖維和低脂肪的食物、避免快餐飲食、增加運動量來達到健康體重。請記住，減肥不會在一夜之間發生，因此從一開始就要制定切合實際的短期和長期目標。
●目標值：體質指數（BMI）＜24 ，男性腰圍＜85厘米，女性腰圍＜80厘米。

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九、減少添加糖的攝入
●過量攝入添加糖與高血壓、肥胖、2型糖尿病和血脂異常有關，這些都是腦梗的危險因素。
●添加糖包括白糖、紅糖、蜂蜜、果凍、果醬和加糖飲料，這些都需要減少攝入量。
十、攝取足夠的鉀
●為了維持正常的心臟功能，需要攝入足夠的膳食鉀。然而，大多數成年人沒有攝入足夠的鉀。
●鉀在蔬菜、水果和奶制品中含量豐富。因此，如果您平時多吃這些食物，您應該攝入足夠的鉀。
●含鉀高的食物，包括香蕉、杏、橙子、哈密瓜、蘋果、土豆、紅薯、菠菜、西葫蘆和西紅柿。

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結語
腦梗死的第一年復發率達17.7% ，五年內的復發率高達40% ，請日常生活中遵循哈佛大學醫學院的飲食建議，遠離腦梗。