靠“姬松茸+”向“錢”走，大理永平這個家庭農場里汗水飄香 _健康小知識

本文轉自：人民日報客戶端
【靠“姬松茸+”向“錢”走，大理永平這個家庭農場里汗水飄香】楊福軍、左劍平文并圖

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“今年長勢不錯，到現在為止，已經采收了5茬， 15萬1噸干貨，賣了2噸，進賬30萬元。后續可以再銷售3噸左右干貨，加上鮮菇收入，全年進賬70萬元一點不扯筋。 ”9月19日，永平銀江彝家松茸種植家庭農場，張學軍嘴里說著話，手卻一刻不停地采著姬松茸。愛人馬金張，動作更加嫻熟麻利。大棚里，汗水飄香！
今年38歲的張學軍，祖祖輩輩生活在永平縣廠街鄉爐塘村獅子塘貧瘠的土地上。中學畢業后，他懷揣美好愿望，遠赴他鄉打工“淘金” 。從工地到工廠，從小工到師傅，從農場到市場，歷盡艱辛脫穎而出的他返鄉回家，攜妻帶女投入心儀已久的家庭農場。
“土地是用來賺錢的，政策這么好，干不出樣子是自己慫！”2017年起，張學軍夫婦沐浴精準扶貧精準脫貧春風，咬定“技術”不放松，日復一日看書鉆研，年復一年探索實踐，一種以甘蔗渣、包谷稈以及畜禽糞便作為栽培料配制成“土壤”的方法“水落石出” ，讓姬松茸種得出、種得好、管得好、賣得好。 2020年，小兩口依靠金融助農政策，投資40萬元建成占地186畝，集種植、加工、銷售、技術推廣為一體的永平銀江彝家松茸種植家庭農場。過硬的產品質量、良好的信譽和與福建、廣東等地食用菌銷售商長期穩定的合作關系給夫婦兩帶來了豐厚回報：2021年家庭農場經營收入60.76萬元，實現利潤23.2萬元；帶動周邊2戶農戶種植10畝姬松茸，產值增收30萬元；成為中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長、云南省食用菌產業發展研究院院長孫達鋒工作站聯系點之一。

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據永平縣農業技術研究員陳起偉介紹，姬松茸又叫做巴西蘑菇，是一種夏秋生長的的腐生菌，味道鮮美，營養豐富，食用價值頗高，市場需求量較大，價格也相對穩定。永平縣銀江河兩岸高溫、多濕、通風的環境，非常適合姬松茸生長。
站在獅子塘嶺崗，看永平銀江彝家松茸種植家庭農場， 6幢黑色大棚錯落有致。大棚里，一排排用竹竿搭建的竹樓，整齊劃一。上下六層竹樓鋪放著黃黃的“土壤” ，一朵朵姬松茸破土而出，戴著棕褐色的帽子，伸著胖乎乎的短腿，賽著生長。

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“顧家掙錢兩不誤，吹糠見米的活路，整得成！相當整得成！”畢繼華扯開嗓子一聲喊，給忙里忙外的村民加了“油門” 。楊琴、字梅等10位村民，笑盈盈地往返于大棚和加工廠之間；字鳳書、王秀香等8位村民相互搭把手，樂呵呵地按照“剪腳—清洗—瀝水—烘干—分揀—包裝—封存”流程進行流水作業。在家門口務工，就將鈔票揣進腰包，讓大家倍感欣慰。
“常年在農場做活的村民有3人，年均收入25000元左右。打零工的5至8人，平均每工100元，能穩定補貼家用。 ”“每年5月初播種， 5月底可以采摘，采摘可持續到10月底。姬松茸生長周期短、采摘時間長、經濟效益好”張學軍掐著指頭算著“就業賬”“產業賬”和“未來賬”：一個標準化大棚，一年可收10至11茬，產量不低于10噸，收入在10到11萬元。未來兩三年，就想按照《云南省食用菌產業“十四五”發展規劃和二〇三五年遠景目標》，緊緊抱住“孫達鋒工作站”的“大腿” ，與周邊村民簽訂協議，科學種植姬松茸，讓更多村民切切實實在“姬松茸+”中，步步向“錢”走，共同增收致富。