1、虎皮鹵蛋
食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量
2、做法：
（1)雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟 。
(2)煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干 。
(3)放入油鍋中慢火炸 。
（4)炸至虎皮色時撈出 。
【雞蛋怎么做又簡單又好吃的方法】（5)鍋內留少許底油，放入冰糖 。
（6)小火熬到起大泡 。
（7)放入炸好的雞蛋翻炒 。
（8）炒到雞蛋表皮顏色發紅 。
（9）放入以前的老鹵 。
（10）加上各種香料 。
（11）蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火，根據口味適量調入食鹽 。
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