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1、低溫密封保存 。做好的臘肉可以放在陰涼通風處保存，但僅限于氣溫比較低的季節 。若是春夏季節，建議臘肉還是低溫保存更好 。用保鮮膜包住，放入冰箱的冷凍層，這樣就可以保存比較長時間了 。
【臘肉腌制怎么密封保存 臘肉腌制如何密封保存】2、臘肉不能新鮮蔬菜水果放在一起，否則容易變質 。
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