脆皮魚怎么做好吃又簡單竅門 _知識經驗

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【脆皮魚怎么做好吃又簡單竅門】1.食材:魚片1斤，蔥姜適量，六月豆瓣醬1大勺，胡椒粉少量。
2.魚片洗凈，加入醬油、料酒、淀粉，抓勻；
3.將魚片放入鍋中炸30秒后撈出；
4.姜片、蔥切小塊；
5.將蔥、姜片放入鍋中翻炒，然后放入豆瓣醬翻炒均勻；
6.加入少量水，燒開后，將魚片放入鍋中；加入適量鹽和雞精調味；
7.煮到收汁，再撒少量胡椒粉攪拌均勻，就完成了。
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