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做蛋糕好吃的方法 做蛋糕好吃的方法和步驟

蛋糕生活百科


做蛋糕好吃的方法 做蛋糕好吃的方法和步驟

文章插圖
【做蛋糕好吃的方法 做蛋糕好吃的方法和步驟】1、先取20克玉米油 ， 40克牛奶 ， 一勺白砂糖 。
2、加上50克面粉 ， 充分的翻拌均勻 。
3、再加上三個蛋黃 ， 再次翻拌均勻 。備用 。
4、再取一個無水無油的盆 ， 加上三個蛋清 。
5、先加上10克白砂糖 ， 打出大氣泡 ， 
6、再加上10白砂糖 ， 打至泡沫細膩 ， 
7、再加10克白糖 ， 打至冒尖狀態即可 。
8、先取剛打好的蛋清糊三分之一到蛋黃糊里 ， 翻拌均勻 ， 再倒入剩余的蛋清糊里 ， 充分拌勻 。
9、最后倒入準備好的模具里 ， 蕩出氣泡 。
10、送入烤箱 ， 上下火150度 ， 烤制半個小時 ， 烤好震蕩幾下 ， 倒扣晾涼脫模即可 。