文章插圖
1、高筋面粉220克，清水70克，雞蛋1個，細砂糖30克，鹽2克，酵母3克，黃油30克，白芝麻適量 。
2、將所有材料放入面包桶內，雞蛋液留10克后面刷表面 。
3、啟動面包機的和面程序 。
4、結束程序后，面團已經到了擴展程度了，這時可以加入軟化的黃油 。
5、加入黃油后再啟動和面程序，揉出手套膜 。
6、然后蓋上保鮮膜進行發酵 。發酵至兩倍大 。取出面團壓扁排氣 。
7、然后分成小面團滾圓，松弛15分鐘，再次滾圓后放入烤盤內進行二次發酵 。
8、發酵至比原來兩倍大，再撒上白芝麻 。
【菜鳥版餐包做法步驟視頻 菜鳥版餐包做法步驟】9、送入預熱烤箱180度中層，烤15分鐘即可 。
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