文章插圖
1、主料：豬腿肉250g、干香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；
2、準備好食材；
3、香菇漂凈 ， 用清水浸泡30分鐘；
4、切去香菇根 ， 切半待用；
【紅燒肉絲做法步驟 紅燒肉絲做法步驟視頻】5、豬肉洗凈切粗絲；放入大碗 ， 用牛肉粉攪拌入味；
6、鍋里油熱 ， 放姜、蒜爆香 ， 下肉絲煸炒；
7、當肉絲轉色 ， 放下香菇煸炒；
8、加些浸香菇的水；加白砂糖、料酒、鮮抽、老抽 ， 大火煮開 ， 小火20分鐘；
9、加點鹽 ， 大火收汁 ， 撒些蔥花即可 。
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