黃瓜怎么保存到冬天吃黃瓜如何保存到冬天吃 _生活經驗

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1、黃瓜清洗干凈后去頭去尾，然后切成黃瓜片，切好的黃瓜片放入大碗中，放入一層黃瓜撒入一層鹽，再放一層黃瓜再撒一層鹽，以此類推，直到最后在最上面也要撒一層，然后將黃瓜放在一邊至少腌制20分鐘以上。
2、腌制好的黃瓜可以看到黃瓜片明顯變黃了，而且出來了很多水分，然后將黃瓜片放到清水中多沖洗幾遍，沖洗掉多余的鹽水，以免吃的時候太咸。
3、黃瓜經過腌制，主要是為了剎出黃瓜里的水分，使它的體積變小，這樣保存的時候不占空間，另外，腌制過的黃瓜吃起來更有嚼勁、口感好也更爽脆。
4、如果不喜歡加鹽腌制，還有一個方法也可以剎出黃瓜中的水分，就是將黃瓜切片后直接放到冰箱中冷凍，過幾天后再拿出來化了，這時會出來很多水分，擠干水分后再放回冰箱冷凍，這樣反復幾次，水分也基本就都出來了。這個方法優點是黃瓜片不會太咸，缺點是太麻煩，而且處理不當，來回化凍的過程中容易變質。
5、清洗后的黃瓜片放到紗布中，包起來擠干凈水分后，取一次吃的量分袋裝起來，然后排凈空氣扎緊袋口后放到冰箱里冷凍保存即可。
【黃瓜怎么保存到冬天吃黃瓜如何保存到冬天吃】6、黃瓜這樣保存，隨吃隨取特別方便，冬天拿出來炒肉炒雞蛋吃都特香！而且自家種的黃瓜吃著還放心，冬天也不需要吃大棚里種植的黃瓜了。

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