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1、鵝500克，蔥姜蒜適量，生抽1勺，香料少許，鹽1勺 。
【鵝怎么紅燒好吃又簡單 紅燒大鵝的做法】2、將鵝清理干凈之后去掉肚子里面的油，上砧板剁成大小適中的塊狀 。
3、碗里加入各種調味料，用筷子攪拌均勻 。
4、冷鍋下入鵝肉，先把鵝肉的水分炕干，小火慢炒至水分炒干出油即可 。
5、熱鍋燒油，倒入鵝肉，加入各種調味料，蓋上蓋子悶40分鐘 。
6、時間到之后再倒一點醬料進來、芹菜段白也倒進來，翻炒至斷生即可 。
7、另外準備一個鍋，下入芹菜蒜葉墊底，再把鵝肉倒在上面即可開吃 。
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