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1、貼保鮮膜南瓜切開后容易從心部變質 ， 所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好 ， 這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。需要注意的是 ， 存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放 ， 如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛 。
2、切口涂鹽 。在南瓜的切口邊上涂上鹽 ， 一個星期也不會爛 ， 水份也不會干 ， 用的時候 ， 把邊上的切下薄薄一層 ， 你就會看到里面的南瓜是新鮮如初 。
3、切口貼抽紙 。在南瓜的剖面用抽紙貼上 ， 紙吸收了南瓜的汁液 ， 保證剖面瓜肉的干燥 ， 起到了防腐的作用 。用這個方法可以保存半個月 ， 而且南瓜的水份也很足 。
【南瓜切開以后可以保存多久 切開的南瓜如何保存多久時間】4、把南瓜冷凍 。想要把南瓜冷凍徹底 ， 首選把南瓜削皮 ， 然后把南瓜切成任何尺寸 ， 不過如果你沒有什么特殊想法的話 ， 1英寸(2.5cm)大小的立方塊是最保險的選擇 。接著把切好的南瓜塊單層鋪放在燒烤盤里 。把燒烤盤放入冰箱 ， 然后冷凍幾小時成固體 。再把冷凍過的南瓜轉入冷凍安全容器(容器頂端留下二分之一英寸) ， 然后把裝著南瓜的容器放入冰箱 ， 直到你準備用這些蔬菜做菜為止 。冷凍南瓜可以儲存10-12個月 。
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