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【湖南豬血丸子怎么做 湖南豬血丸子的做法】1、原料配方：鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克 。
2、先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎 。
3、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血、食鹽、攪拌均勻 。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圓球狀 。
5、逐個將丸子平擺在竹籠里，掛在灶上方，燒火熏干 。
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