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1、將五花肉放入鍋中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后撈出來，涼后切成小塊 。
【干蘿卜紅燒肉步驟 蘿卜干紅燒肉的做法竅門】2、將蘿卜干用水泡一下，時間在十分鐘左右 。然后瀝干水，待用 。
3、熱鍋，放入適量的油，燒熱后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味 。
4、加入適量的水，不要多了，能看到水就夠了 。燒開，然后加入蘿卜干 。
5、煮干收汁，加入鹽、醬油等調味品，翻炒入味即可 。出鍋 。
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