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1、主料：南瓜500克、面粉100克、糯米粉50克、白糖20克 。輔料：面包糠、植物油適量 。
2、南瓜去皮去籽，切片，蒸熟，加糖搗成南瓜泥 。
3、然后加入面粉和糯米粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團 。
4、將面團分成等量的每份30克，揉成南瓜餅生胚，在粘上黃山的面包糠用雙手裹均勻，做成一個球 。
5、將適量植物油倒入鍋中加熱到3成油溫時，將南瓜餅一個一個放入鍋中，小火慢慢炸至金黃色撈出 。
【川式南瓜餅怎么做 川式南瓜餅的做法】6、把炸好的南瓜餅取出控油，裝入盤中即可 。
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