文章插圖
1、首先將魷魚清洗干凈 ， 去掉表面深色膜 。在表面劃上幾刀 ， 再切成條 ， 洋蔥、大蔥切絲 ， 姜切片 。
2、接下來生粉中放入適量水 ， 調成芡汁備用 。鍋中倒入適量油 ， 燒至七成熱時 ， 放入魷魚炸 。
3、炸至魷魚變色卷起定型后撈出 ， 鍋中留底油 ， 放入姜片和干辣椒爆香 ， 放入魷魚翻炒 。
【鐵板燒怎么做 鐵板燒制作方法】4、放入洋蔥絲、紅椒段、醬油和鹽 ， 翻炒均勻入味 。放入大蔥絲炒至斷生 ， 盛出放入鐵板中即可 。
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