牛骨湯怎么做好吃不腥 牛骨湯如何做好吃不腥


牛骨湯怎么做好吃不腥 牛骨湯如何做好吃不腥

文章插圖
1、材料:牛骨頭500克 , 洋蔥半個 , 胡蘿卜2根 。配料:生姜、鹽適量 。
2、生姜切三個小片 , 洋蔥切成圓片 , 胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)
【牛骨湯怎么做好吃不腥 牛骨湯如何做好吃不腥】3、牛骨頭飛水去腥 , 去腥的時候放入幾片姜 , 去腥效果會更好 。
4、用土罐子熬湯 , 也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯 。
5、將牛骨頭洗凈加水 , 加生姜、洋蔥開大火煮沸 , 會起泡沫 , 將泡沫撇出來后轉小火 。
6、將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時 。
7、待胡蘿卜能用筷子戳穿 , 但是不是很爛就可以上桌了 。