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1、材料：青蒜4斤、沙糖100g、陳醋1.5斤、鹽少許 。
【酸甜蒜怎么做好吃 酸甜蒜的烹飪方法】2、新蒜4斤 ， 把外面的蒜皮剝掉 ， 蒜香濃郁水嫩嫩的 。
3、鹽水浸泡2天 ， 水是煮過的涼開水 。不要太咸 。
4、把泡好的大蒜拿出來曬曬 ， 曬了2天 ， 差不多外面的水分曬干就行了 。
5、水和陳醋一比一 ， 加糖煮開后等冷卻備用 。也可以加一點味精 。
6、準備三個密封罐 ， 開水燙 ， 完全干透 ， 不能有任何的油漬 。
7、把大蒜和糖醋汁裝在密封罐里 ， 放半個月以上 ， 就可以食用了 ， 泡的時間越長 ， 就越不辣 。
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