可以 。冰箱冷藏溫度大約在3-7度左右,這個(gè)溫度存放紅棗不僅可以延長(zhǎng)紅棗的保質(zhì)期,還能避免紅棗因高溫發(fā)酵變酸變質(zhì),但冰箱空間較小,如果冷藏干紅棗的話,最好是將其倒入密封的保鮮袋中分裝好放置,這樣可避免串味以及受潮變質(zhì)現(xiàn)象 。另外有一種油炸過(guò)的干紅棗 , 也叫脆棗,放入冰箱冷藏是最好的 , 能提升口感風(fēng)味,吃著味道甘甜還嘎嘣脆 。
拓展資料:大棗(拉丁學(xué)名:Ziziphus-zizyphus),又名紅棗、干棗、棗子 , 起源于中國(guó) , 已有八千多年種植歷史 , 自古被列為五果(栗、桃、李、杏、棗)之一,有維生素王之稱(chēng) 。
【干紅棗可以放冰箱冷藏嗎】其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅 。
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