家里有人缺碘 ， 就要多做這道菜 ， 菜好吃還便宜 ， 一大盤才7塊錢

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在每回去參加宴席 ， 不論宴席的規模是大是小 。 總能見到主人精心安排幾個小菜供客人在正式上菜前消磨時間打打牙祭 ， 在這幾道小菜中最常見到的是這兩種 。 一個是花生米另一個則是海帶絲 。 不知道你那里是否也是這樣的習俗習慣 ， 花生米個人感覺應該是南北通用沒有異議的一道小菜 。
再來的這一道海帶絲雖然產自沿海 ， 但是也深入民心獲得大眾的認可 。 它的做法眾多 ， 但是涼拌這一做法卻是極具風味也是最受歡迎的做法 。 大家喜歡它的原因不僅僅是好吃 ， 也看中它的營養和食療作用 。 眾所皆知海帶含有豐富的碘元素和多種氨基酸等 ， 經常適量地食用一些對身體健康極其有益 。 在目前市場上的各大食材價格大漲的時候 ， 海帶依然是便宜得很 。 不妨買個試試或許你會喜歡！

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【家里有人缺碘|天天沒胃口，做個小菜改善一下伙食，每次做一碟，孩子都搶著吃】涼拌海帶絲

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食材：海帶絲500克、辣椒2個、老姜4片、蒜頭4瓣、白芝麻1小匙、蠔油1小匙、老陳醋1大匙、細砂糖1小匙、生抽1大匙、麻油1小匙、紅油辣子1大匙
【制作步驟】

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1、輔料食材比較簡單 ， 只有3種 。 大家可以根據自己的口味調整增加 ， 像什么香菜之類的 。 把老姜去皮切成細絲 ， 蒜頭拍扁切碎辣椒也切碎備用 。
2、海帶絲就要比較注意了 ， 海帶加工后品類比較多 。 像什么寬、細、打結的一堆 ， 不管是哪一種只要你喜歡都可以 。 但是不管你選擇哪一個 ， 首要條件就是要新鮮 。 辨別海帶絲是否新鮮很簡單 ， 只要用手搓一下海帶絲并通過望、聞的方式來判斷 。 新鮮的海帶絲搓了 ， 不會掉皮比較緊實 。 并且在顏色上新鮮的海帶絲比較暗綠 ， 味道不至于那么腥 。

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3、把海帶絲清洗干凈備用 ， 鍋熱適量的水加入一小匙的鹽把海帶絲倒入汆水一會撈出放涼備用 。

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4、待海帶絲冷卻之后 ， 加入之前準備好的輔料攪拌均勻 。

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5、然后再加入調味料及熟的白芝麻 ， 翻拌均勻 。

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6、稍微腌制一會再食用 ， 風味更佳 。 再日常可以用于下飯 ， 或作為開胃小菜 。 試試你會喜歡的 ， 今天的美食分享你學會了嗎？

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小貼士：
1、海帶絲要買新鮮一點的 ， 味道和口感才會好 。
2、汆水的時候 ， 不要太久不然口感就不脆了 。
3、另外雖然加入調味腌制一會味道更好 ， 但是太久也會影響口感最好的時間就是腌制15到20分鐘之后就食用 。
來源：搞笑百家聽

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