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1、在湯鍋中裝入適量清水，用大火燒開，然后放入1克鹽和面條
2、撈出過涼水，過涼水可以使面條更勁道
3、準備靈魂醬汁：3勺生抽，2勺老抽，2勺白糖裝入一個碗里，攪拌均勻直至白糖融化 。
4、鍋內加入油，放入蔥段、蒜片；小火開始慢煎，將小蔥全部煎成褐色，看起來干癟且酥脆的時候，把之前拌勻的那碗醬汁倒入油里，倒的時候千萬要小心，別被油濺到皮膚，小心燙傷 。然后用筷子不停攪拌均勻，用小火熬煮大約一分鐘，就可以停火了 。
【家里怎么做面條好吃 簡單又好吃面條做法介紹】5、把面瀝干水分，放入碗中，倒入兩勺蔥油拌勻，表面放點蔥裝飾 。
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