1、用兩個鋁制金屬盆（現在家庭許多容器里都有鋁），一個倒扣在桌面上，再把肉放上，另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上），讓肉上下面都接觸鋁制金屬盆，這肉會很快解凍，鋁的傳導能力很強，然后很好切片；
2、還有就是用微波爐，但不要打在微波檔上，打在解凍檔上或者火力更底的檔上，只要外面化開里面就化開了，解凍效果最好；
3、流動的水最好用涼水，這樣就不至于外面化里面冰凍；
【凍肉怎么切片具體需要哪些流程】4、提前拿出來化凍，如果天熱小心變質，不過這樣比起用水來比較不容易跑味，酒店一般都是這樣的，家庭中還是微波爐最好，更快更容易掌握 。
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