文章插圖
1、小白菜300克、火腿150克、紅椒半個、大蒜3瓣、花椒粉1克、鹽少許、雞精1克 。
2、方法：首先把食材備齊，小白菜去根洗凈 。火腿用刀斜切成薄片，大蒜去皮后切薄片 。小白菜用刀切成段，紅椒去籽切成細條 。
3、鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，放入火腿片，小火慢慢煎至火腿片出香味，盛出備用 。
4、用煎火腿腸的底油，大火爆香蒜片 。
5、這個時候先加入小白菜的莖，繼續翻炒均勻，加入花椒粉提味 。
6、在根據個人口味，加入適量的鹽調味 。加入雞精增加口感 。
7、大火繼續翻炒至小白菜莖變軟斷生 。加入小白菜葉和紅椒條 。
【白菜炒火腿如何做好 白菜炒火腿如何做】8、大火繼續翻炒均勻后，加入煎好的火腿片 。
9、大火翻炒至所有的食材混合均勻后，即可關火，鮮香可口的小白菜火腿小炒出鍋 。
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