1、準備好用料：鴨肉500克，嫩姜2根，青椒200克，紅椒4粒，蒜2個，油1勺，料酒1勺，豆粉1勺，生抽1勺，郫縣豆瓣1勺，雞精1勺 。
2、鴨子切小丁去骨頭，嫩姜切小丁，紅椒青椒切圈；鴨子肉放點料酒生抽豆粉拌勻 。
3、鍋中倒入油炒蒜姜，倒入鴨子肉炒，郫縣豆瓣放一勺翻炒 。
【小煎鴨怎么做】4、加水煮鴨肉5分鐘，放入切好嫩姜青椒紅椒圈翻炒，2分鐘關火放雞精 。
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